Проблемой сокращения пищевых отходов озаботились британцы в контексте того, что это — и один из губительных для окружающей среды факторов, а не просто экономически нецелесообразная вещь.
Ежегодно в Великобритании выбрасывают 10,7 млн тонн продовольствия. Ученые подсчитали уже, что 10% всех парниковых газов дают именно пищевые отходы.
Три десятка британских производителей и супермаркетов направили письмо министру окружающей среды Стиву Риду, в котором предложили ввести контроль за пищевыми отходами. Эта мера станет стимулом для всех причастных и заставит их приложить больше усилий по повторному использованию излишков продовольствия.
Тем более, министр неоднократно говорил о важности уменьшения отходов любого вида. Однако благими пожеланиями все и заканчивается, а конкретных мер для сокращения выбрасывания хотя бы в 2 раза нет.
Авторы обращения пояснили, что если введут обязательную отчетность, она сразу же покажет и власти, и потребителям, насколько верно действует тот или иной субъект. Тем более, если министерство окружающей среды заявляет о желании создать безотходную экономику, пусть такая отчетность станет первым шагом на этом пути.
Обращение к министру подписали крупнейшие супермаркеты, в том числе Tesco, Waitrose, Aldi, Sainsbury’s и Marks & Spencer. На фермеров эта отчетность распространяться не должна.
Также авторы письма потребовали как можно шире освещать проблему чрезмерного потребления и тему создания правильных стимулов для пищевых предприятий, пишет Theguardian.
Читайте также:
В Британии призвали прекратить красить голубей в честь рождения детей
Почему британцы так ценят оленину
