Личинки трихинелл встречаются не только в мясе диких животных, но в свинине. Опасные паразиты погибает при термической обработке. Варить такое мясо нужно при температуре 60-70 градусов около часа. Недостаточная термообработка гарантирует заражение при употреблении мяса в пищу.
Специалисты предупреждают: нельзя брать мясо, не прошедшее проверку в ветлаборатории. Добыв на охоте дичь, ее также нужно обязательно проверить.Источник: «МК-Югра».
